Vol.24 自家製の「いしる」が隠し味! 荒木町の名店に教わる、焼き芋の極上おつまみ
発酵美食
2025/12/04
Vol.24 自家製の「いしる」が隠し味! 荒木町の名店に教わる、焼き芋の極上おつまみ
発酵美食
2025/12/04
落合務シェフの料理教室
レシピ
2025/11/27
発酵は、未来のわたしへの贈りもの。 大河内志保さんの “年齢を重ねるのが楽しくなる”暮らし方。
発酵美食
2025/11/27
西宮発、“ちょっと体にいいごはん”で 麹の魅力を発信する「W BROTHERS」
発酵美食
2025/11/20
伝統的な木桶菩提酛(きおけぼだいもと)造りを次世代へつなぐ 奈良県・三輪の今西酒造「三輪伝承蔵」
発酵美食
2025/11/13
Vol.23 神楽坂の隠れ家イタリアンレストランに教わる、 自家製パンで楽しむ発酵づくしのブルスケッタ
発酵美食
2025/11/06
料理家 栗原心平さんがつくる
ごちそうさまレシピ
料理家 栗原心平さんがつくる
ごちそうさまレシピ
プロが教える美味しいレシピ
落合務シェフ
プロが教える美味しいレシピ
落合務シェフ
プロが教える美味しいレシピ
笠原将弘 氏
プロが教える美味しいレシピ
笠原将弘 氏
プロが教える美味しいレシピ
加藤超也 氏
プロが教える美味しいレシピ
加藤超也 氏
プロが教える美味しいレシピ
菰田欣也 氏
プロが教える美味しいレシピ
菰田欣也 氏
プロが教える美味しいレシピ
野﨑洋光 氏
プロが教える美味しいレシピ
野﨑洋光 氏
おいしいおみそ汁の作り方
おいしいおみそ汁はだしで決まる!
だし汁から作るおみそ汁の作り方
おいしい大豆のお肉の使い方
「大豆のお肉」をもっと料理の主役に!
食材の新しい選択肢「大豆のお肉」の使い方
マルコメ商品の
基本の使い方・レシピ
マルコメ商品の
基本の使い方・レシピ
味噌は日本人の食生活を
支えてきた伝統食品
日本固有の食文化を
支えてきた麹の力
伝統を未来につなぐ志
品質管理に込める想い
受け継がれてきた発酵技術を
次代へつなげていくために
マルコメは8月5日を
「発酵の日」に制定
キャラクターマークや
TVCMに登場した
歴代の
マルコメ君をご紹介
みそ仕込み体験や
食べ比べ教室を開催
製造工程を知ることができる
本社工場見学を開催
阪神食品館とb!olalaで営業中
発酵をテーマにした惣菜店
“ほぼ”全商品が買える
200アイテムを超える品揃え
発酵技術を世界へ広げる
新たな歴史を作れる方を募集
毎日の食卓がつくる、新しい自分